పాలు పదే పదే వేడి చేస్తే.. ప్రమాదమా.? అనారోగ్యానికి కారణం అవుతుందా.?
Prudvi Battula
Images: Pinterest
26 October 2025
పాలు వేడి చేసిన ప్రతిసారీ దాని పోషక విలువలు తగ్గుతాయి. ముఖ్యంగా ఇందులో విటమిన్లు బి1, బి2, బి12 తగ్గుతాయి.
పోషకాహార లోపం
తరచుగా పాలను వేడి చేయడం వల్ల దానికి కాలిన రుచి వస్తుంది. మరిగించిన పాలు అసహ్యకరమైన వాసన కలిగి ఉంటాయి.
రుచి-వాసనలో మార్పు
పాలను పదే పదే వేడి చేయడం వల్ల కొవ్వు, ప్రోటీన్ విడిపోయి, గడ్డలు ఏర్పడతాయి. అది తన క్రీము రుచిని కోల్పోతుంది.
గడ్డలు ఏర్పడతాయి
ఇది ప్రోటీన్ నిర్మాణాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. జీర్ణం కావడానికి కష్టతరం చేస్తుంది. ఇది కొంతమందిలో ఉబ్బరానికి కారణమవుతుంది.
జీర్ణ సమస్యలు
పాలను పదే పదే మరిగించడం వల్ల దాని సాంద్రత కూడా తగ్గుతుంది. అది నీళ్లలాగా అనిపిస్తుంది. టేస్ట్ పూర్తిగా పోతుంది.
పాల సాంద్రత తగ్గుతుంది
మరిగించిన పాలను తేమతో కూడిన ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం వల్ల బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలకు దారితీస్తుంది. దాన్ని మళ్లీ వేడి చేసి తాగడం వల్ల శరీరానికి హాని కలుగుతుంది.
బాక్టీరియల్ ఇన్ఫెక్షన్
తరచుగా వేడిచేసిన పాలను టీలో చేర్చుకోవడం కూడా శరీరానికి ప్రమాదకరం. ఇది శరీరానికి శక్తిని అందించే యాంటీఆక్సిడెంట్ల స్థాయిని తగ్గిస్తుంది.
శక్తి తగ్గుతుంది
ఎల్లప్పుడూ తాజా పాలను మాత్రమే వాడండి. ఒకసారి కాచిన తర్వాత, దానిని రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయండి. అవసరమైనంత మాత్రమే పాలు కాచుకోండి.