ముందుగా పొయ్యి వెలిగించి దానిపై గిన్నె ఉంచాలి.గిన్నెలో నూనె, నెయ్యి వేసి వేడి అయ్యాక బిర్యానీ ఆకులు వేయాలి.
స్టెప్ 1
వీటితో పాటు లవంగాలు, యాలకులు, రాతి పువ్వు, జాపత్రి, మరాఠి మొగ్గ,షాజీరా, దాల్చిన చెక్క వేసి దోరగా వేయించాలి.
స్టెప్ 2
తరువాత ఉల్లిపాయ ముక్కలు, పచ్చిమిర్చి, పుదీనా కొత్తిమీర వేసి బాగా వేయించాలి. అవి వేగిన తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ వేసి పచ్చి వాసన పోయేవరకు వేయించాలి.
స్టెప్ 3
తర్వాత జాజికాయ, పొడి గరం మసాలా పొడి వేసి కలపాలి. ముందుగా నానబెట్టుకున్న బియ్యాని గిన్నె లో వేసి ఒక నిమిషం పాటు చిన్న మంట పై వెయ్యించాలి.
స్టెప్ 4
ఆ తరువాత దీనిలో వేడినీళ్లు పోసి 5 నిముషాలు పాటు సన్నని మంటపై ఉడికించాలి. ఆ తరువాత మంటను తగ్గించి ఇంకో 10 నిముషాలు పాటు ఉడికించాలి. చివర్లో కొద్దిగా పుదీనా, కొత్తిమీర,నెయ్యి వేసి దించేయ్యాలి. అంతే వేడి వేడి రుచికరమైన పూలవ్ రెడీ.