06 January 2026
బంగాళాదుంపలను ఇలా తింటే విషంతో సమానం..
Venkata Chari
వివిధ కూరగాయలతో తయారుచేసిన వంటకాలు చాలా ఉన్నప్పటికీ, బంగాళాదుంపలు చాలా మందికి సాధారణ ఎంపిక.
ఆహార రకాలు
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసి తినడం వల్ల కలిగే హాని గురించి ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం.
ఫ్రిజ్ లో
మీరు వండిన బంగాళాదుంపలను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచితే, వాటి స్టార్చ్ స్ఫటికీకరిస్తుంది, వేడి చేసినప్పుడు పిండి ఆకృతికి దారితీస్తుంది.
నిర్మాణంలోనే మార్పు
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలను ఫ్రిజ్లో చాలా చల్లగా ఉంచి, మళ్లీ వేడి చేస్తే, వాటి రుచి పూర్తిగా పోతుంది.
రుచిలోనూ మార్పు
ఉడికించిన బంగాళాదుంపలలో అవసరమైన ఖనిజాలు, విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. కానీ వాటిని వేడి చేసినప్పుడు పోషకాలు పోతాయి.
విటమిన్లు, ఖనిజాలు
అధిక ఉష్ణోగ్రతల వద్ద వేడి చేసినప్పుడు, దానిలోని అమైనో ఆమ్లాలు, చక్కెరలు క్యాన్సర్ కారక రసాయనాలుగా మారతాయి.
క్యాన్సర్
రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేసిన బంగాళాదుంపలను వేడి చేసినప్పుడు లేదా వేయించినప్పుడు, శరీరానికి హానికరమైన అక్రిలామైడ్ అనే రసాయనం విడుదల అవుతుంది.
అక్రిలామైడ్
కాబట్టి, బంగాళాదుంపలను ఫ్రిజ్లోని అతి శీతలమైన భాగంలో నిల్వ చేయడానికి బదులుగా, వాటిని మితమైన ఉష్ణోగ్రత ఉన్న ప్రదేశంలో ఉపయోగించండి.
ఉష్ణోగ్రత
ఆహారాన్ని రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచడం సౌకర్యంగా ఉన్నప్పటికీ, అది ఆరోగ్యానికి మంచిది కాదు కాబట్టి జాగ్రత్తగా ఉండాలని సలహా ఇస్తారు.
బాగాలేదు
మరిన్ని వెబ్ స్టోరీస్
షుగర్ బాధితులకు ప్రకృతి వరం.. ఈ మొక్క ఆకు తింటే ఇన్సులిన్ ఇంజెక్షన్ అవసరమే లేదు
బానెడు పొట్టనైనా చిటికెలో కరిగించే ‘మెంతి’ మ్యాజిక్.. జస్ట్ ఇలా చేస్తే చాలు
మటన్, చికెన్ వద్దు.. చేపల్లోని ఈ భాగం కొండంత బలం! మోస్ట్ పవర్ ఫుల్