02 November 2024
TV9 Telugu
Pic credit - Getty
ఆగ్రాలోని పేట చాలా ప్రసిద్ధి చెందింది. బూడిద గుమ్మడి కాయతో తయారు చేసిన ఈ స్వీట్ ఎంత రుచిగా ఉంటుందో.. బూడిద గుమ్మడి కూడా అంతే ఆరోగ్యకరమైనది.
విటమిన్ ఎ, బి6, సి, ఇ, మెగ్నీషియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్, ఫోలేట్, నియాసిన్, థయామిన్ వంటి అనేక పోషకాలు బూడిద గుమ్మడిలో ఉన్నాయి.
పోషకాహార నిపుణుడు నమామి అగర్వాల్ మాట్లాడుతూ తెల్ల గుమ్మడికాయ లేదా బూడిద గుమ్మడి కాయ అని కూడా అంటారు. దీన్ని తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కలుగుతాయి.
తెల్ల గుమ్మడికాయలో తగినంత మొత్తంలో ఫైటోస్టెరాల్ ఉంటుంది. ఫైటోస్టెరాల్ శరీరంలోని చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఈ బూడిద గుమ్మడి కాయలో అధిక మొత్తంలో పీచు లభిస్తుంది. ఫైబర్ తీసుకోవడం ఆకలిని నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుంది. దీనివల్ల బరువు తగ్గుతారు
బూడిద గుమ్మడి కాయలో ఎల్-ట్రిప్టోఫాన్ పుష్కలంగా ఉంటుంది. ఇది ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లం. ఇది ఒత్తిడిని అదుపులో ఉంచుతుంది
బూడిద గుమ్మడి కాయలో లుటిన్ ,యు జియాక్సంతిన్ అధిక పరిమాణంలో ఉంటాయి. ఈ రెండు అంశాలు కళ్లను ఆరోగ్యంగా ఉంచడంలో సహాయపడతాయి.