గారెలు, వడలు ఎక్కువగా నూనె పీల్చకుండా ఉండాలంటే..

Ravi Kiran 16 July 2024

ఏదైనా పండుగ వచ్చిందంటే చాలు.. ఇంట్లో ప్రత్యేకంగా పిండివంటలు ఉండాల్సిందే. పూరీలు, వడలు, గారెలు ఇలా ఒకటేంటి ఎన్నో వెరైటీలు.

[{"selector":"#anim-eb7dcf2e-b0eb-4498-b1db-cc77a712c011","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e7cb2d40-0981-4ff5-aefd-3a06bf7e79e6","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 121.21821%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

పిల్లలు ఇష్టంగా తింటారని.. అప్పుడప్పుడూ వడలు,పూరీలు, గారెలను బ్రేక్‌ఫాస్ట్, స్నాక్స్‌గా చేస్తుంటారు కొందరు.

[{"selector":"#anim-1f019694-216f-4c92-a956-8547ae0ed540","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d9ef3cc0-e12e-4e4d-a515-34c651a15669","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 158.44271%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

అయితే పూరీ, వడ, గారెలు లాంటివి చేసేటప్పుడు ఎక్కువగా ఆయిల్ అవసరమవుతుంది. మరి ఈ వంటకాలకు నూనె ఎక్కువగా పీల్చకుండా ఉండాలంటే..

[{"selector":"#anim-b9a7c5ac-a358-482f-9c63-dab9090d401d","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-81178c30-fbdc-4e90-a0fc-5329c9a54e04","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 121.21821%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

మీరు ఇంట్లో గారెలు చేయాలనుకున్నప్పుడు సహజంగానే వడలు మొత్తగా ఉండాలని పిండిని మెత్తగా రుబ్బుకుంటారు. కానీ, దీని వల్ల నూనె ఎక్కువగా పీల్చుకుంటాయి.

[{"selector":"#anim-dcf755b2-6199-4743-8b41-cf43ed075006","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-29e24e11-64e2-4d09-839f-40edc4fadb43","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 121.21821%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

గట్టిగా రుబ్బితే గారెలు గట్టిగా వస్తాయి. అలా కాకుండా పిండిని నార్మల్‌గా మీడియం రేంజ్‌లో రుబ్బుకోవాలి. అలాగే, ఇక వడలు చేసేప్పుడు నూనె బాగా వేడేక్కిన తర్వాతే గారెలు వేసి కాల్చుకోవాలి.

[{"selector":"#anim-aa2957e3-3cc5-45e3-879c-59bace09c8d6","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-662d394d-beef-4956-b5e9-0de0a62d6bc9","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 117.66937%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

తక్కువ వేడిగా ఉన్నప్పుడు వేస్తే అవి నూనెని ఎక్కువగా పీల్చుకుంటాయి. మంటను ఎప్పుడు తక్కువ ఫ్లేమ్‌లో పెట్టుకోవటం కూడా చెయొద్దు. ఎక్కువ మంటపెట్టి వడల్ని వేయించుకోవాలి.

[{"selector":"#anim-88296d4a-3367-47b1-83b1-2fc597a6b7b3","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-e37289b0-1432-4e50-b896-10de97b4080b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 133.26642%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

అయితే, నూనెని మరీ ఎక్కువగా వేడి చేయొద్దు. మీడియం కంటే వేడిగా ఉండాలి. మరీ ఎక్కువ వేడి అయితే గారెలు పై పైన మాడిపోతాయి. లోపల పచ్చిగానే ఉంటాయి.

[{"selector":"#anim-f8b13418-f5da-42d1-ac3c-e373ff9b525c","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-997d7eb8-cc51-4f5a-96a6-e6dc051518a3","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 121.21821%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

అలాగే, గారెలు కరకరలాడుతూ ఉండాలంటే గారెల పిండిలో కొంచెం సేమ్యా కలపాలి. దాంతో పాటు గారెల పిండి మిక్సీ చేసిన 5 నిమిషాల లోపే గారెలను వేసుకుంటే నూనె పీల్చవు.

[{"selector":"#anim-2282614f-4b50-4f6a-9cef-8b9a3f3953b7","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-eb320568-09b8-48cd-a3cc-b96094518e19","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 133.26642%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

గారెలు, వడలు, నూనెలో ఫ్రై చేసిన ఏ పదార్థాలనైనా అలానే తినకూడదు. వాటిని కాల్చుకున్న తర్వాత టిష్యూ, బటర్‌ పేపర్, కిచెన్ టవల్‌లో వేయాలి.

[{"selector":"#anim-c2f4437d-e64d-422a-8191-03bd25a833a7","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-2aca2307-8de9-4dc1-b80e-3b8ac10f43a1","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 121.21821%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

అప్పుడే అందులోని నూనె తగ్గుతుంది. దీంతో ఎక్సెస్ ఆయిల్ ఆ పేపర్స్ పీల్చుకుంటాయి.

[{"selector":"#anim-acd304ae-2a75-4282-96de-adf41c1beba4","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-d0c60347-f959-4432-94c9-99151583626b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 156.08049%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

ఇక్కడ క్లిక్ చెయ్యండి