అమ్మ బాబోయ్.. బాస్మతి బియ్యానికి ఇంత చరిత్ర ఉందా.!

TV9 Telugu 19 February 2024

ఫుడ్ అండ్ ట్రావెల్ గైడ్ టేస్ట్ అట్లాస్ 2023-24 సంవత్సరానికి ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ బియ్యం జాబితా విడుదల.

[{"selector":"#anim-bafb6c7c-3cdc-4f24-a4c6-0e36ead980e9","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-a7ce1252-9590-4469-92c9-7f97d0e93021","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 143.35018%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

ప్రపంచంలోనే అత్యుత్తమ బియ్యం మొదటి స్థానంలో బాస్మతి. రెండో స్థానంలో ఇటలీకి చెందిన అర్బోరియో. మూడో స్థానంలో పోర్చుగల్‌కు చెందిన కరోలినా రైస్.

[{"selector":"#anim-cfcdb6fc-76fd-462a-a7d8-178b24e766e4","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-778a56a7-f664-4db7-8759-9c4edba29b8f","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 127.33437%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

భారతీయ బాస్మతిలో ఎక్కువ ఫైబర్ ఉంది. అలాగే సువాసన, రుచి, పెద్ద ధాన్యాల కారణంగా బాస్మతికి ప్రత్యేక గుర్తింపు.

[{"selector":"#anim-def3fa56-6b31-46ac-bedb-9b7939374249","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-bcce1f21-4541-4cba-adca-261af8a79a03","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 144.10779%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

భారతీయులు పులావ్, బిర్యానీ, ఇతర వంటకాల్లో బాస్మతి వినియోగం. ప్రపంచానికి బాస్మతి బియ్యాన్ని సరఫరా చేస్తుంది భారత్.

[{"selector":"#anim-fb0620c1-f575-45ce-9a18-368985d941be","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-264b454e-2258-4ba4-b222-ebd9f05c2de8","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 125.56198%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

ఇది పాకిస్తాన్‌లో సాగు చేయబడినప్పటికీ ఎగుమతి పరంగా భారతదేశం మొదటి స్థానంలో ఉంది. బాస్మతి సంస్కృత పదాలు వాస్, మయాప్‌తో రూపొందించడం జరిగింది.

[{"selector":"#anim-2930844e-f33d-4781-935f-81a06ab65313","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-f5bd9394-462e-4f3c-a4d1-5dced02bdc0b","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 123.57850%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

వాస్ అంటే సువాసన. మయాప్ అంటే లోతు. మతి అనే పదానికి రాణి అనే అర్థం. అందుకే దీనిని సువాసనల రాణి అని పిలుస్తారు.

[{"selector":"#anim-3bc40f77-b274-4df0-bca0-24aabc96bf11","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-afc7b5ca-1e31-4981-afbf-bfd25d4ac6fa","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 137.12265%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

భారతదేశంలో బాస్మతి ఎక్కువగా ఉత్తరప్రదేశ్, పంజాబ్, హర్యానా, ఉత్తరాఖండ్, జమ్మూ కాశ్మీర్‌లో సాగు చేస్తారు.

[{"selector":"#anim-afdab19f-9771-48f5-931f-845527356a18","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-319ba4a2-a858-42a5-83cb-e5000fcde1c1","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 133.07643%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

ఆహారంపై రాసిన ఆరోమాటిక్ రైసెస్ అనే పుస్తకం ప్రకారం.. హరప్పా-మొహెంజొదారో త్రవ్వకాలలో దీనికి సంబంధించిన ఆధారాలు లభించాయి.

[{"selector":"#anim-8c4c0c6a-3b37-41f4-836a-5c04a0eff7f9","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7067e3b7-13a4-4a37-bcf0-4dcee6d05169","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 133.07643%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1500,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

ఇక్కడ క్లిక్ చెయ్యండి