04 November 2023
దీపావళి పండగ సీజన్ మొదలైంది. వంటకాలు లేకుండా పండుగలు అసంపూర్ణంగా అనిపిస్తాయి. దీంతో రకరకాల ఆహారపదార్ధాల తయారీకి రెడీ అవుతారు.
పండుగల సమయంలో చాలా మంది ఇంట్లోనే వంటలు తయారు చేసుకుంటారు. కనుక మన ఆరోగ్యానికి ఏ నూనె మంచిదో లేదో తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.
పోషకాహార నిపుణుడు యోగితా గరోడియా మాట్లాడుతూ మన ఆరోగ్యానికి నేరుగా హాని కలిగించే అనేక వంట నూనెలు ఉన్నాయి.
పామాయిల్‌లో అధిక మొత్తంలో సంతృప్త కొవ్వు ఉంటుంది. సంతృప్త కొవ్వు శరీరంలో చెడు కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను పెంచుతుంది
ఆవ నూనెలో ఒమేగా 3, ఒమేగా -6 కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉంటాయి. దీనిని ఎక్కువగా ఉపయోగిస్తే గుండె జబ్బులకు కారణమవుతుంది
ఒమేగా 6 ఫ్యాటీ యాసిడ్స్ కూడా మొక్కజొన్న నూనెలో పుష్కలంగా లభిస్తాయి. ఈ నూనెను ఎక్కువగా ఉపయోగించడం వల్ల కడుపులో మంట వస్తుంది
కొందరికి సోయాబీన్ ఆయిల్ అలర్జీ కావచ్చు. ఈ నూనెను ఉపయోగించే ముందు, ఆరోగ్య నిపుణుడిని సంప్రదించడం మేలు.