మోమోస్ పిండి కోసం మీకు 2 కప్పుల పిండి, 1 టీస్పూన్ వెనిగర్, టీస్పూన్ ఉప్పు, నీరు అవసరం. ఈ అన్నింటితో ముందుగా గట్టి పిండిని కలపండి. దాదాపు 20 నిమిషాల పాటు అలా వదిలేయండి
మిక్స్ వెజ్ స్టఫింగ్ కోసం మీకు నూనె, తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన అల్లం, తరిగిన ఉల్లిపాయ, తరిగిన క్యారెట్, తరిగిన బీన్స్, తరిగిన క్యాబేజీ, మిరపకాయ పేస్ట్, సోయా సాస్, స్పూన్ వెనిగర్, ఉప్పు
రుచి, అవసరమైన నల్ల మిరియాలు. దీన్ని చేయడానికి, పాన్లో నూనె వేడి చేయండి
తర్వాత తరిగిన వెల్లుల్లి, అల్లం వేయాలి. వాటిని లేత గోధుమరంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. ఆ తర్వాత తరిగిన ఉల్లిపాయ జోడించండి. దానికి సరిపోలండి
క్యారెట్, బీన్స్, క్యాబేజీ జోడించండి. వాటిని టాసు. తేమను నివారించడానికి, కూరగాయలను క్రంచీగా ఉంచడానికి మంటను ఎక్కువగా ఉంచండి
ఆ తర్వాత రుచి ప్రకారం ఉప్పు, కారం వేయాలి. దానికి చిల్లీ పేస్ట్, సోయా సాస్, వెనిగర్ జోడించండి. వాటిని బాగా కలపండి. మంటను ఆపివేయండి
మిశ్రమంలో 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆల్ పర్పస్ పిండిని వేసి వేయించాలి. పిండి ఏదైనా అదనపు తేమను గ్రహిస్తుంది .. మిశ్రమాన్ని పట్టుకుంటుంది
పిండిని తీసుకొని 2 నిమిషాలు మెత్తగా పిండి వేయండి. దీని తర్వాత పిండిని మార్బుల్ సైజ్ బాల్స్‌గా చేసుకోవాలి. ఈ బంతులను వీలైనంత సన్నగా చుట్టండి
ఇప్పుడు మీరు సిద్ధం చేసుకున్న మిక్స్‌డ్ వెజ్ స్టఫింగ్‌ని ఒక టేబుల్‌స్పూన్‌లో ఉంచండి, వాటిని షేప్ చేయండి. వాటిని కలిపి సీల్ చేయండి
మోమోస్‌కి కొద్దిగా నూనె రాసి స్టీమర్‌పై ఆవిరి మీద ఉడికించాలి. ఈ మోమోలను మీకు ఇష్టమైన చట్నీతో సర్వ్ చేసి ఆనందించండి