కేఎఫ్సి స్టైల్ క్రిస్పీ చికెన్.. మీ కిచెన్లోనే టేస్టీగా.. ఎలా అంటే.?
Prudvi Battula
Images: Pinterest
13 December 2025
చికెన్ ముక్కలు (తోలుతో), మజ్జిగ, మైదా పిండి, కార్న్ స్టార్చ్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, కాయెన్ పెప్పర్, పాప్రికా, బేకింగ్ పౌడర్, వేడి సాస్, నూనె
కావాల్సినవి
చికెన్ ముక్కలను కనీసం 2 గంటల పాటు మజ్జిగలో నానబెట్టండి. మీరు కొంచెం వేడి సాస్ కూడా కలపవచ్చు, ఇది చికెన్ను మెత్తగా చేసి రుచినిస్తుంది.
మ్యారినేట్ చేయడం
ఒక గిన్నెలో మైదా, కార్న్ స్టార్చ్, ఉప్పు, మిరియాల పొడి, వెల్లుల్లి పొడి, ఉల్లిపాయ పొడి, కాయెన్ పెప్పర్, పాప్రికా, బేకింగ్ పౌడర్ బాగా కలపండి. కార్న్ స్టార్చ్ వాడటం వల్ల పిండి తేలికగా, క్రిస్పీగా వస్తుంది.
పిండి మిశ్రమం
ఒక లోతైన పాన్ లేదా డీప్ ఫ్రైయర్లో నూనెను 350°F (177°C) ఉష్ణోగ్రతకు వేడి చేయండి. నూనె ఉష్ణోగ్రతను పర్యవేక్షించడానికి థర్మామీటర్ ఉపయోగించడం మంచిది.
నూనె వేడి చేయడం
మజ్జిగలో నానబెట్టిన చికెన్ ముక్కలను తీసి, పిండి మిశ్రమంలో ముంచి, మళ్ళీ మజ్జిగలో ముంచి, చివరిగా పిండిలో పూర్తిగా కోట్ చేయండి. పిండి అదనంగా ఉంటే, వేయించే ముందు కొద్దిగా దులపండి.
కోటింగ్
చికెన్ ముక్కలను వేడి నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగులోకి మారి, బాగా ఉడికే వరకు వేయించండి. నూనె మరీ వేడిగా ఉంటే, బయట మాడిపోయి లోపల ఉడకదు.
వేయించడం
వేయించిన చికెన్ను తీసి, ఒక వైర్ రాక్ మీద లేదా టిష్యూ పేపర్పై పెట్టి కొన్ని నిమిషాలు ఆరనివ్వండి. ఇది మరింత క్రిస్పీగా మారడానికి సహాయపడుతుంది.
రెసిపీ సిద్ధం
KFC స్టైల్ క్రిస్పీ చికెన్ ముక్కలపై పెప్పర్, కారం చల్లుకొను మీకు ఇష్టమైన సాస్తో వేడివేడిగా ఆస్వాదించండి. ఇది ఎంతో టేస్టీగా ఉంటుంది.