రోజూ తినే ఇడ్లీ ఎంత ఫెమోసో.. అంతకంటే డేంజర్ అంటున్న నిపుణులు.!

Anil Kumar 16 November 2024

సౌత్ లో ఇష్టమైన అల్పాహారంలో ఇడ్లీదే అగ్రస్థానం. వేడి వేడి ఇడ్లీ.. కొద్దిగా నెయ్యి, కారంపొడి వేసి తింటే.. ఆహా ఆ టేస్టే వేరు!

[{"selector":"#anim-5c8371a7-5ab0-43ff-b932-3c9c0e8b80f3","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-95512121-c8a3-4f71-8967-b392f500c2c1","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 131.79013%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

అలాంటి ఇడ్లీ కారణంగా ఆరోగ్య సమస్యలే కాదు, జీవవైవిధ్య ముప్పు పొంచి ఉందని తాజా అధ్యయనం ఒకటి హెచ్చరించింది.

[{"selector":"#anim-27c47d8e-b2d7-4870-9c21-e2fc096d9202","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-b3cc9c7a-5e9d-40f3-8615-10d7ebc2e277","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 131.79013%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

ఇదొక్కటే కాదు ప్రపంచవ్యాప్తంగా 151 వంటకాలు జీవ వైవిధ్యానికి ముప్పుగా పరిణమించాయని ఓ అధ్యయనం పేర్కొంది.

[{"selector":"#anim-6a1d0aa8-3f55-4e68-9f15-099b010ad500","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-7403ed8d-7702-40a6-bf43-25dbc0e8e3f6","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 131.79013%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

వాటిలో ఇడ్లీతోపాటు చనా మసాలా , రాజ్మా, చికెన్ జాల్‌ఫ్రెజి , రాజ్మా కూర , ఇంకా పలు రకాల వంటకాలు కూడా ఉన్నాయి.

[{"selector":"#anim-9745ee2e-c844-4858-9a9f-39a159ed9614","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-93b1f128-59bb-44cb-a86e-19a7e4911dbe","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 131.79013%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

పర్యావరణానికి ముప్పుగా పరిణమించే మొదటి 25 ఆహారాలు భారతీయ ప్రజలు ఇష్టంగా తినే వంటకలు అయ్యి ఉండడం విశేషం.

[{"selector":"#anim-b3af8aba-c777-409a-83a5-a2721344b444","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-3c2255d0-2f74-400a-9c10-3a715a0ce0fb","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 131.79013%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

జీవవైవిధ్యానికి ముప్పు కలిగించే ఆహారాల లిస్ట్‌లో ఇడ్లీ ఆరోస్థానంలో ఉంది. స్పానిష్ డిష్ ‘లెచాజో’ అగ్రస్థానంలో ఉంది.

[{"selector":"#anim-a2f6bd33-2ba4-4171-8ca2-0f37f7214599","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-9b1538ad-e307-408b-b2c3-78d163c10553","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 131.79013%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

రెండో స్థానంలో బ్రెజిల్‌కు చెందిన మీట్ సెంట్రిక్ ఆఫెరింగ్స్ ఉంది. ఇండియన్ రాజ్మా కూర ఏడో స్థానంలో ఉంది.

[{"selector":"#anim-1f01be80-f119-4acf-b72b-e56172cf0242","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-dfd6b414-9546-4a88-9e7e-9402c4ddc59e","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 131.79013%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]

ఈ అధ్యయన వివరాలు సింగపూర్ యూనివర్సిటీ నిర్వహించే ఓపెన్ యాక్సెస్ జర్నల్ ప్లాస్ PLOS లో ప్రచురితమైంది.

[{"selector":"#anim-c8e98334-982e-49e4-be9c-59bb47751872","keyframes":{"opacity":[0,1]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}] [{"selector":"#anim-9000efad-52f5-4649-b1c7-3ec3709968af","keyframes":{"transform":["translate3d(0px, 131.79013%, 0)","translate3d(0px, 0px, 0)"]},"delay":0,"duration":1000,"easing":"cubic-bezier(0.2, 0.6, 0.0, 1)","fill":"both"}]