నకిలీ పన్నీర్ వాడకం పెరుగుతోంది. అసలైన పన్నీర్లో డైరీ ప్రొటీన్, కాల్షియం ఉంటాయి, కానీ అనలాగ్ పన్నీర్ను పామాయిల్, హైడ్రోజనేటెడ్ వెజిటబుల్ ఫ్యాట్తో తయారుచేస్తారు. ఇది గుండె జబ్బులు, జీర్ణ సమస్యలకు దారితీస్తుంది. రబ్బరులా ఉండే నకిలీ పన్నీర్ను అయోడిన్ పరీక్షతో గుర్తించవచ్చు. స్వచ్ఛమైన పన్నీర్ కోసం జాగ్రత్తగా ఎంచుకోవడం ముఖ్యం.
