చేపల పులుసును ఫ్రిజ్లో 3-4 రోజుల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు. అంతకు మించితే ప్రోటీన్లు విచ్ఛిన్నమై ఆరోగ్యానికి హానికరం. డీప్ ఫ్రీజర్లో వారం వరకు ఉన్నా రుచి తగ్గుతుంది. వేడి పులుసును ఫ్రిజ్లో పెట్టవద్దు. గాజు లేదా ఎయిర్టైట్ డబ్బాలు వాడండి. పులుసు మొత్తం మళ్ళీ మళ్ళీ వేడి చేయకుండా, అవసరమైనంత మాత్రమే తీసుకొని వేడి చేయండి.
