చలికాలంలో క్యారెట్లు తినడం వల్ల అనేక ఆరోగ్య ప్రయోజనాలున్నాయి. ఇవి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచి, జలుబు, దగ్గు నుండి రక్షిస్తాయి. బీటా కెరోటిన్ కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది. ఫైబర్ జీర్ణక్రియను క్రమబద్ధీకరించి, మలబద్ధకాన్ని నివారిస్తుంది. చర్మానికి మెరుపునిచ్చి, బరువు తగ్గడంలోనూ సహాయపడతాయి.
