Popcorn: పాప్‌కార్న్ ఎందుకు చిటపటలాడుతుందో తెలుసా.? దాని వెనుక సైన్స్ ఏంటంటే.!

Popcorn: మరి అసలు పాప్‌కార్న్ వేడి చేసినప్పుడు ఎందుకలా చిటపటలాడుతుందో తెలుసా.? దీనిపై శాస్త్రవేత్తలు పరిశోధనలు చేయగా అనేక ఆసక్తికరమైన విషయాలు(Interesting Facts) బయటపడ్డాయి.

|

Updated on: Jan 25, 2022 | 2:55 PM

పాప్‌కార్న్(Popcorn).. చల్లని సాయంత్రం వేళ సరదాగా తినాలనిపించే స్నాక్. ఇదంటే ఇష్టముండని వాళ్లు ఎవరైనా ఉంటారా చెప్పండి. చిన్న పిల్లల దగ్గర నుంచి పెద్దవాళ్ల వరకు అందరికీ పాప్‌కార్న్ అంటే ఇష్టం. ఇదిలా ఉంటే.. మీరు పాప్‌కార్న్ ఉడుకుతున్నప్పుడు తప్పకుండా చూసే ఉంటారు. మొక్కజొన్న గింజలు వికసించిన వెంటనే పేలుతుంటాయి.. ఎగిరిపడుతుంటాయి. ఆ తర్వాతే పాప్ కార్న్ సిద్దమవుతుంది.  మరి అసలు పాప్‌కార్న్ వేడి చేసినప్పుడు ఎందుకలా చిటపటలాడుతుందో తెలుసా.? దీనిపై శాస్త్రవేత్తలు పరిశోధనలు చేయగా అనేక ఆసక్తికరమైన విషయాలు(Interesting Facts) బయటపడ్డాయి.

పాప్‌కార్న్(Popcorn).. చల్లని సాయంత్రం వేళ సరదాగా తినాలనిపించే స్నాక్. ఇదంటే ఇష్టముండని వాళ్లు ఎవరైనా ఉంటారా చెప్పండి. చిన్న పిల్లల దగ్గర నుంచి పెద్దవాళ్ల వరకు అందరికీ పాప్‌కార్న్ అంటే ఇష్టం. ఇదిలా ఉంటే.. మీరు పాప్‌కార్న్ ఉడుకుతున్నప్పుడు తప్పకుండా చూసే ఉంటారు. మొక్కజొన్న గింజలు వికసించిన వెంటనే పేలుతుంటాయి.. ఎగిరిపడుతుంటాయి. ఆ తర్వాతే పాప్ కార్న్ సిద్దమవుతుంది. మరి అసలు పాప్‌కార్న్ వేడి చేసినప్పుడు ఎందుకలా చిటపటలాడుతుందో తెలుసా.? దీనిపై శాస్త్రవేత్తలు పరిశోధనలు చేయగా అనేక ఆసక్తికరమైన విషయాలు(Interesting Facts) బయటపడ్డాయి.

1 / 5
లైవ్ సైన్స్ నివేదిక ప్రకారం, పాప్‌కార్న్ ఎగిరిపడటానికి చాలానే కారణాలు ఉన్నాయి. అందులో మొదటి కారణం అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించడం అని చెబుతున్నారు. మొక్కజొన్న గింజలను 170 ° C వరకు వేడి చేసినప్పటికీ, అందులోని 30 శాతం మాత్రమే పాప్‌కార్న్‌గా మారతాయి. అదే సమయంలో, 90 శాతం పాప్‌కార్న్‌ను ఉడికించడానికి 180° C ఉష్ణోగ్రత అవసరం.

లైవ్ సైన్స్ నివేదిక ప్రకారం, పాప్‌కార్న్ ఎగిరిపడటానికి చాలానే కారణాలు ఉన్నాయి. అందులో మొదటి కారణం అధిక ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉడికించడం అని చెబుతున్నారు. మొక్కజొన్న గింజలను 170 ° C వరకు వేడి చేసినప్పటికీ, అందులోని 30 శాతం మాత్రమే పాప్‌కార్న్‌గా మారతాయి. అదే సమయంలో, 90 శాతం పాప్‌కార్న్‌ను ఉడికించడానికి 180° C ఉష్ణోగ్రత అవసరం.

2 / 5
పాప్‌కార్న్  చిటపటలాడటానికి రెండవ కారణం: మొక్కజొన్నలో 10 నుంచి  20 శాతం వరకు నీరు ఉంటుంది. దాన్ని వేడి చేసినప్పుడు, ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. తద్వారా నీరు ఆవిరి అవుతుంది. దీనితో చిటపటలాడటం ప్రారంభమవుతుంది.

పాప్‌కార్న్ చిటపటలాడటానికి రెండవ కారణం: మొక్కజొన్నలో 10 నుంచి 20 శాతం వరకు నీరు ఉంటుంది. దాన్ని వేడి చేసినప్పుడు, ఒత్తిడి పెరుగుతుంది. తద్వారా నీరు ఆవిరి అవుతుంది. దీనితో చిటపటలాడటం ప్రారంభమవుతుంది.

3 / 5
పాప్‌కార్న్‌ను వేడి చేసేటప్పుడు శబ్దం వస్తుంది. దీనికి కారణం కూడా అందులోని నీరే. వేడి చేసేటప్పుడు నీరు ఆవిరవుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో ఒత్తిడి ఏర్పడుతుంది. దీనితో మొక్కజొన్న గింజలు విచ్చుకునేటప్పుడు పేలిన శబ్దం వస్తుంది.

పాప్‌కార్న్‌ను వేడి చేసేటప్పుడు శబ్దం వస్తుంది. దీనికి కారణం కూడా అందులోని నీరే. వేడి చేసేటప్పుడు నీరు ఆవిరవుతుంది. ఈ ప్రక్రియలో ఒత్తిడి ఏర్పడుతుంది. దీనితో మొక్కజొన్న గింజలు విచ్చుకునేటప్పుడు పేలిన శబ్దం వస్తుంది.

4 / 5
 మొక్క జొన్న గింజల లోపల ఒత్తిడి పెరగడం వల్ల అవి వేగంగా పేలుతాయి. అంతేకాకుండా దానిలోని స్టార్చ్ మాలిక్యూల్ మృదువైన రేకుల రూపంలో తయారవుతుంది. కాగా, కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు అయితే మొక్క జొన్నలోని పిండి పదార్ధం కారణంగా అవి చిటపటలాడతాయని అంటారు.

మొక్క జొన్న గింజల లోపల ఒత్తిడి పెరగడం వల్ల అవి వేగంగా పేలుతాయి. అంతేకాకుండా దానిలోని స్టార్చ్ మాలిక్యూల్ మృదువైన రేకుల రూపంలో తయారవుతుంది. కాగా, కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు అయితే మొక్క జొన్నలోని పిండి పదార్ధం కారణంగా అవి చిటపటలాడతాయని అంటారు.

5 / 5
Follow us
ఏపీలో మరో మైలురాయిని అధిగమించిన ఎయిర్‌టెల్‌..
ఏపీలో మరో మైలురాయిని అధిగమించిన ఎయిర్‌టెల్‌..
మా కుక్కీలను తినేటప్పుడు జాగ్రత్త.. కస్టమర్లకు బేకరీ హెచ్చరిక..
మా కుక్కీలను తినేటప్పుడు జాగ్రత్త.. కస్టమర్లకు బేకరీ హెచ్చరిక..
ఈ అందాల రాశి గుర్తుందా ?.. బ్లూ కలర్‏ లెహంగాలో మెరిసిన హీరోయిన్..
ఈ అందాల రాశి గుర్తుందా ?.. బ్లూ కలర్‏ లెహంగాలో మెరిసిన హీరోయిన్..
డయాబెటీస్ పేషెంట్ల కోసం స్పెషల్ బ్రేక్ ఫాస్ట్.. ఓట్స్ ఊతప్పం..
డయాబెటీస్ పేషెంట్ల కోసం స్పెషల్ బ్రేక్ ఫాస్ట్.. ఓట్స్ ఊతప్పం..
ఎన్నికల ప్రచారంలో షారుఖ్.. వీడియో చూస్తే మైండ్ బ్లాక్ అవ్వడం ఖాయం
ఎన్నికల ప్రచారంలో షారుఖ్.. వీడియో చూస్తే మైండ్ బ్లాక్ అవ్వడం ఖాయం
ఎముకలు, పువ్వులతో వజ్రాల తయారీ.. ధర తెలిస్తే షాక్
ఎముకలు, పువ్వులతో వజ్రాల తయారీ.. ధర తెలిస్తే షాక్
ఈ లడ్డూ చెడు కొవ్వుకు బ్రహ్మాస్త్రం.. నో హార్ట్ అటాక్
ఈ లడ్డూ చెడు కొవ్వుకు బ్రహ్మాస్త్రం.. నో హార్ట్ అటాక్
ల్యాప్‌టాప్‌లపై బంపర్ ఆఫర్.. అమెజాన్‌లో ఏకంగా 50 శాతం తగ్గింపు..
ల్యాప్‌టాప్‌లపై బంపర్ ఆఫర్.. అమెజాన్‌లో ఏకంగా 50 శాతం తగ్గింపు..
హైదరాబాదీ క్రికెటర్ మంచి మనసు.. అమ్మాయిలకు మర్చిపోలేని గిఫ్ట్స్
హైదరాబాదీ క్రికెటర్ మంచి మనసు.. అమ్మాయిలకు మర్చిపోలేని గిఫ్ట్స్
నగరిలో మంత్రి రోజా నామినేషన్ దాఖలు.. హ్యాట్రిక్ విజయంపై ధీమా..
నగరిలో మంత్రి రోజా నామినేషన్ దాఖలు.. హ్యాట్రిక్ విజయంపై ధీమా..
మధ్యప్రదేశ్ ఎన్నికల ప్రచారంలో కాంగ్రెస్‎పై ప్రధాని మోదీ చురకలు..
మధ్యప్రదేశ్ ఎన్నికల ప్రచారంలో కాంగ్రెస్‎పై ప్రధాని మోదీ చురకలు..
కుర్ర హీరోల మధ్య క్రేజీ వార్.. నితిన్, నాగచైతన్య మధ్య పోరు  
కుర్ర హీరోల మధ్య క్రేజీ వార్.. నితిన్, నాగచైతన్య మధ్య పోరు  
Watch Video: అసదుద్దీన్ - మాధవీ లత మధ్య డైలాగ్ వార్..
Watch Video: అసదుద్దీన్ - మాధవీ లత మధ్య డైలాగ్ వార్..
గేమింగ్ కంపెనీల్లో లేఆఫ్స్ క‌ల‌క‌లం.. 600 మంది ఉద్యోగుల‌పై వేటు.!
గేమింగ్ కంపెనీల్లో లేఆఫ్స్ క‌ల‌క‌లం.. 600 మంది ఉద్యోగుల‌పై వేటు.!
టపాసుల పెట్టెను నెత్తిమీద పెట్టుకొని డాన్స్‌.. ఆ తర్వాత.? వీడియో.
టపాసుల పెట్టెను నెత్తిమీద పెట్టుకొని డాన్స్‌.. ఆ తర్వాత.? వీడియో.
జిమ్ ట్రైనర్‏ను మోసం చేస్తున్న హీరోయిన్ మృణాల్ ఠాకూర్.! వీడియో.
జిమ్ ట్రైనర్‏ను మోసం చేస్తున్న హీరోయిన్ మృణాల్ ఠాకూర్.! వీడియో.
యోధగా దిమ్మతిరిగేలా చేస్తున్న తేజా సజ్జా.! ఈసారి మరింత అడ్వాన్స్
యోధగా దిమ్మతిరిగేలా చేస్తున్న తేజా సజ్జా.! ఈసారి మరింత అడ్వాన్స్
డార్లింగ్ అభిమానులకు ‘రాజాసాబ్’ పై గుడ్ న్యూస్ చెప్పిన తేజ సజ్జా.
డార్లింగ్ అభిమానులకు ‘రాజాసాబ్’ పై గుడ్ న్యూస్ చెప్పిన తేజ సజ్జా.
కడుపులో బిడ్డతో షూటింగ్‌లో స్టార్ హీరోయిన్.! వీడియో వైరల్.
కడుపులో బిడ్డతో షూటింగ్‌లో స్టార్ హీరోయిన్.! వీడియో వైరల్.
నభా నటేష్‌తో ట్విట్టర్ లొల్లి.. కానీ దొరికిపోయిన ప్రియదర్శి.!
నభా నటేష్‌తో ట్విట్టర్ లొల్లి.. కానీ దొరికిపోయిన ప్రియదర్శి.!