Street Food: హోటళ్లు, రోడ్సైడ్ బండ్ల దగ్గర తింటున్న వారికి భారీ షాక్.. ఆ ఒక్క పొరపాటుతో మీ కిడ్నీలు ఫెయిల్ అవ్వడం ఖాయం!
మన దేశంలో రోడ్సైడ్ స్ట్రీట్ ఫుడ్కు ఉన్న క్రేజ్ అంతా ఇంతా కాదు. సాయంత్రం అయిందంటే చాలు వేడివేడి బజ్జీలు, సమోసాలు, పునుగులు లేదా చికెన్ పకోడీలను లొట్టలేసుకుంటూ తింటుంటారు. అయితే, ఈ ఆహార పదార్థాలను సర్వ్ చేసేటప్పుడు లేదా ప్యాకింగ్ చేసేటప్పుడు చాలా మంది వ్యాపారులు పాత వార్తా పత్రికలను విరివిగా వాడుతుంటారు. వీటి వల్ల మీ బాడీలో ఏం జరుగుతుందో ఎప్పుడైనా ఆలోచించారా?...
Updated on: Jun 09, 2026 | 7:34 PM
చపాతీలు, పూరీలు, నూనె పదార్ధాల నుంచి ఆయిల్ పీల్చుకుంటుందని న్యూస్ పేపర్లపై వేసి ఇవ్వడం మనం నిత్యం చూస్తూనే ఉంటాం. కానీ, ఈ అలవాటు మన శరీరంలోకి స్లో పాయిజన్ను పంపుతోందని ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) తీవ్ర హెచ్చరికలు జారీ చేసింది. వార్తా పత్రికలలో ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేయడం లేదా సర్వ్ చేయడంపై దేశవ్యాప్తంగా కఠినమైన నిషేధాన్ని విధిస్తూ కీలక ఆదేశాలు జారీ చేసింది. మరి అసలు పేపర్లలో ఆహారాన్ని తినడం వల్ల ఎలాంటి ఆరోగ్య ముప్పులు పొంచి ఉన్నాయో ఇప్పుడు పూర్తి వివరంగా తెలుసుకుందాం.
1. ప్రాణాంతకమైన ప్రింటింగ్ సిరా
వార్తా పత్రికలపై అక్షరాలను ముద్రించడానికి ఉపయోగించే సిరాలో లీడ్ (సీసం), కాడ్మియం, గ్రాఫైట్ వంటి భయంకరమైన రసాయనాలు మరియు భారీ లోహాలు ఉంటాయి.
వేడివేడి ఆహార పదార్థాలను, ముఖ్యంగా నూనెతో కూడిన బజ్జీలు లేదా సమోసాలను పేపర్పై ఉంచినప్పుడు.. ఆ వేడికి పేపర్ లోని సిరా కరిగి ఆహారంలోకి సులభంగా కలిసిపోతుంది. ఆ ఆహారాన్ని మనం తిన్నప్పుడు ఆ కెమికల్స్ నేరుగా మన కడుపులోకి చేరుకుంటాయి.
2. క్యాన్సర్ అంతర్గత అవయవాల దెబ్బతినడం:
ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ నివేదికల ప్రకారం.. వార్తా పత్రికల సిరాలో ఉండే బయో-యాక్టివ్ పదార్థాలు శరీరంలోకి చేరడం వల్ల జీర్ణక్రియ పూర్తిగా దెబ్బతింటుంది.
దీర్ఖకాలం పాటు ఇలాంటి ఆహారాన్ని తీసుకోవడం వల్ల ఊపిరితిత్తులు, కాలేయం, మూత్రపిండాలు తీవ్రంగా దెబ్బతినే ప్రమాదం ఉంది. అంతేకాకుండా, దీనివల్ల వివిధ రకాల క్యాన్సర్లు వచ్చే ముప్పు విపరీతంగా పెరుగుతుందని వైద్య నిపుణులు హెచ్చరిస్తున్నారు.
3. పిల్లలలో బుద్ధిమాంద్యం – గర్భిణీలకు ప్రమాదం:
సిరాలో ఉండే లీడ్ కాలుష్యం ముఖ్యంగా చిన్న పిల్లల మెదడు ఎదుగుదలను దెబ్బతీస్తుంది. ఇది వారి ఐక్యూ లెవెల్స్ తగ్గడానికి కారణమవుతుంది.
అలాగే గర్భిణీ స్త్రీలు ఇటువంటి ఆహారాన్ని తింటే.. కడుపులోని పిండం ఎదుగుదలపై తీవ్రమైన ప్రతికూల ప్రభావం పడుతుందని శాస్త్రవేత్తలు స్పష్టం చేస్తున్నారు.
4. రీసైక్లింగ్ పేపర్లతో బ్యాక్టీరియా ముప్పు:
వార్తా పత్రికలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగించే కార్డ్బోర్డ్, రీసైకిల్ పేపర్లలో అనేక రకాల రసాయనాలు, సాల్వెంట్లు ఉంటాయి. పైగా పాత పేపర్లు ఎక్కడెక్కడో తిరిగి, ఎంతో మంది చేతులు మారి దుమ్ము, ధూళి, బ్యాక్టీరియా ఫంగస్తో నిండి ఉంటాయి. ఇవి నేరుగా ఆహారానికి అంటుకుని టైఫాయిడ్, గ్యాస్ట్రోఎنتరైటిస్ వంటి ఇన్ఫెక్షన్లకు దారితీస్తాయి.
5. ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ కఠిన ఆదేశాలు ఈ ప్రమాదాలను అరికట్టడానికి హోటళ్లు, స్వీట్ షాపులు, చాట్ బండలు, రోడ్సైడ్ టిఫిన్ సెంటర్ల వ్యాపారులు ఎవరూ కూడా ఆహారాన్ని ప్యాక్ చేయడానికి లేదా ప్లేట్లలో వేయడానికి న్యూస్ పేపర్లను ఉపయోగించకూడదని ఎఫ్ఎస్ఎస్ఏఐ స్పష్టం చేసింది.
దీనికి ప్రత్యామ్నాయంగా ఫుడ్-గ్రేడ్ కంటైనర్లు, అరటి ఆకులు లేదా అధికారికంగా ధృవీకరించబడిన ప్యాకింగ్ మెటీరియల్స్ మాత్రమే వాడాలని ఆదేశించింది. ఈ నిబంధనలను ఉల్లంఘించే వారిపై భారీ జరిమానాలు మరియు చట్టపరమైన కఠిన చర్యలు ఉంటాయని హెచ్చరించింది.
ఆరోగ్యం అనేది మనం తినే ఆహారంలోనే కాదు.. దాన్ని ఏ పాత్రలో, ఎలాంటి ప్యాకింగ్లో తింటున్నామనే దానిపై కూడా ఆధారపడి ఉంటుంది. కాబట్టి ఇకపై బయట తినేటప్పుడు వ్యాపారులు న్యూస్ పేపర్లు వాడుతుంటే నివారించడం మరియు మన ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడం మన చేతుల్లోనే ఉంది.
గమనిక : ఇది కేవలం సమాచారం మాత్రమే. పైన పేర్కొన్న వివరాలు ఫుడ్ సేఫ్టీ అండ్ స్టాండర్డ్స్ అథారిటీ ఆఫ్ ఇండియా (FSSAI) అధికారిక మార్గదర్శకాలు, ప్రభుత్వ హెల్త్ అలర్ట్లు వైద్య నిపుణుల విశ్లేషణల ప్రాతిపదికన అందించబడ్డాయి. వీటికి సంపూర్ణ శాస్త్రీయమైన ఆధారాలు ఉన్నాయి. ప్రజారోగ్యం దృష్ట్యా ఈ సమాచారాన్ని అవగాహన కోసం మాత్రమే ప్రచురించడం జరిగింది. దీనికి సంస్థ ఎలాంటి బాధ్యత వహించదు.
