Beetroot Kebab: శాఖాహారులకు పసందైన వంటకం.. బీట్ రూల్ కబాబ్.. తింటే ఆహా అనాల్సిందే..
చికెన్ కబాబ్, మటన్ కబాబ్.. ఇవి మాంసాహారులు మాత్రమే తింటారు. మరి శాఖారులు ఈ కబాబ్ ఎలా తినాలి? అలాంటి వారికోసమే వెజిటబుల్ కబాబ్ తీసుకువచ్చాం.
చికెన్ కబాబ్, మటన్ కబాబ్.. ఇవి మాంసాహారులు మాత్రమే తింటారు. మరి శాఖారులు ఈ కబాబ్ ఎలా తినాలి? అలాంటి వారికోసమే వెజిటబుల్ కబాబ్ తీసుకువచ్చాం. అదే బీట్ రూట్ కబాబ్. ఆ కబాబ్ తింటే మైరమరచిపోవాల్సిందే. ఆహా ఏమి రుచి.. తినరా మైమరచి అని లొట్టలేసుకుంటూ కుమ్మేస్తారంతే. అదే బీట్ రూట్ కబాబ్. ఆరోగ్యానికి ఆరోగ్యం.. టేస్టీకి టేస్టీ అదిరిపోతుంది. శాకాహారులు రాత్రి భోజనం, సాయంత్రం స్నాక్స్ కోసం ప్రత్యేకంగా బీట్‌రూట్ కబాబ్‌ను చేసుకుని తినవచ్చు. ఇంట్లోనే చాలా సులభంగా ఈ వంటకాన్ని ఎలా చేసుకోవాలో ఇప్పుడు మనం తెలుసుకుందాం..
బీట్‌రూట్ శాకాహారులకు మాత్రమే కాకుండా మాంసాహారులకు కూడా ఆరోగ్యకరమైనది. ఇది రీరంలో రక్త స్థాయిలను పెంచడంలో సహాయపడుతుంది. సలాడ్‌లు, జ్యూస్‌లు, స్మూతీస్ వంటి అనేక విధాలుగా బీట్‌రూట్‌ను తీసుకోవచ్చు. జర్నల్ ఆఫ్ ఫుడ్ సైన్స్ అండ్ న్యూట్రిషన్‌లో 2021లో జరిపిన ఒక అధ్యయనంలో బీట్‌రూట్‌లో ప్రోటీన్లు, కార్బోహైడ్రేట్లు, అమైనో, కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఖనిజాలు, ఫైబర్ పుష్కలంగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. ఇవి శరీరానికి యాంటీఆక్సిడెంట్, యాంటీట్యూమర్, శారీరక పనితీరు, దీర్ఘకాలిక జీవక్రియ వంటి ప్రయోజనానలు అందిస్తుంది.
బీట్‌రూట్ కబాబ్‌ను ఎలా చేయాలో చూద్దాం..
కావలసిన పదార్థాలు:
1 మీడియం బీట్‌రూట్ (ఒలిచిన, మెత్తగా తురిమిన)
3 పెద్ద బంగాళదుంపలు (ఉడికించిన, గుజ్జు)
ఆలివ్ నూనె 4 టేబుల్ స్పూన్లు
కొత్తిమీర పచ్చడి
1 సన్నగా తరిగిన ఉల్లిపాయ
రుచికి తగినంత ఉప్పు
చాట్ మసాలా
గరం మసాలా
మిరియాలు
తయారు చేసే విధానం:
ముందుగా పాన్ వేడి చేసి 3 టేబుల్ స్పూన్ల ఆలివ్ ఆయిల్ వేయాలి.
అందులో తురిమిన బీట్‌రూట్ వేయాలి. 5-10 నిమిషాలు తక్కువ మంట మీద ఉడికించాలి.
ఇప్పుడు మెత్తని బంగాళదుంపలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర తరుగు వేయాలి.
ఇప్పుడు రుచికి సరిపడా ఉప్పు, చాట్ మసాలా, గరం మసాలా, మిరియాలు వేయాలి.
ఈ పదార్థాలన్నీ బాగా కలపాలి.
తర్వాత ఈ మిశ్రమాన్ని కాస్త చల్లార్చేందుకు పక్కన పెట్టుకోవాలి.
చల్లారిన తర్వాత, అరచేతులపై కొద్దిగా ఆలివ్ నూనెను పూయండి. ఫ్లాట్ బాల్స్ చేయండి.
తర్వాత ఫ్లాట్ నాన్ స్టిక్ పాన్ తీసుకుని అందులో ఒక టీస్పూన్ ఆలివ్ ఆయిల్ వేసి ఫ్లాట్ బాల్స్ గా చేసిన బీట్ రూట్ లను
వేసి వేయించాలి. బీట్‌రూట్ కబాబ్ రెడీ.
తర్వాత కొత్తిమీర లేదా పుదీనా చట్నీతో వేడి వేడిగా ఉండే బీట్‌రూట్ కబాబ్‌ను ఆస్వాదించండి.
మరిన్ని హెల్త్ వార్తల కోసం ఈ లింక్ క్లిక్ చేయండి..
